Aromatico e di colore verde brillante il basilico è una pianta erbacea, simbolo della bella stagione che non può mancare in una casa italiana. Ideale da coltivare in orto, si presta a vegetare anche in vaso e dare una nota di verve sulle mensole della cucina o su un balcone. Il basilico che appartiene alla…
Caratteristiche I peperoni sono ortaggi che appartengono alla famiglia delle solanacee come le patate, i pomodori, le melanzane. La provenienza della pianta è dubbia, anche se si ritiene che sia originaria del sud America. P. e peperoncini piccanti fanno parte della stessa specie e hanno caratteristiche molto simili. Vengono coltivati come piante annuali, cioè seminandole…
Caratteristiche principali dei ravanelli Esistono molte tipologie differenti di ravanelli. Nei mercati e nei supermercati si possono trovare ravanelli dalla classica forma tondeggiante oppure allungata. Anche i colori sono molto diversi da una varietà all’altra e possono essere rossi o bianchi. C’è poi il ravanello gigante, proveniente dai paesi asiatici, più noto col nome di…
Noto anche come Rosmarinus officinalis, il rosmarino è un arbusto della famiglia delle Lamiaceae ed è conosciuto sin dall’antichità per le sue proprietà aromatiche e terapeutiche. Il suo nome deriva dal latino e significa, letteralmente, rugiada di mare. La pianta, proveniente dai paesi mediterranei, si sviluppa spontaneamente in particolare lungo le coste, ma anche sulle…
Caratteristiche Gli spinaci sono un ortaggio molto interessante, sia per quanto concerne i principi nutritivi, sia per la facilità con cui vengono coltivati. Braccio di Ferro, il celeberrimo cartone animato, mangiava gli spinaci per diventare forte. I bambini hanno impressa questa immagine, che sicuramente non nuoce a nessuno e che, anzi, stimola un approccio favorevole…
Main features In a vegetable garden, even of very small size, one can certainly miss a salad area. There are many different types, each suitable for the preparation of specific recipes, many of which are cool and without any difficulty or special cooking. To get a tasty salad dish, just take some leaves, wash them…
Originaria dell’area mediterranea e dell’Asia centro-occidentale, la rucola è una pianta erbacea conosciuta anche come Eruca sativa. Appartiene alla famiglia delle Cruciferae e può crescere spontaneamente sia nelle zone marittime sia in quelle montuose, fino a circa 800 metri di altezza. La rucola produce foglie spesso impiegate in ambito culinario, dalla forma allungata e dal…
La coltivazione dei piselli è conosciuta fin dall’antichità. La diffusione di questa pianta è molto ampia e riguarda praticamente tutti i continenti, privilegiando le zone con clima di tipo temperato, a cui si adatta maggiormente. Le specie di piselli interessanti dal punto di vista alimentare sono molte. La prima differenziazione consiste nello sviluppo della pianta,…
